旺仔牛仔布丁【白涼粉版】

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用料

旺仔牛仔布丁【白涼粉版】的做法

準備牛奶，白涼粉，基本上是10：1的用量沒錯了，液體10粉狀1
鍋裏倒進去牛奶白涼粉混合物，燒開，其中稍微攪拌一下避免糊鍋，微微沸騰即可
在鍋裏牛奶混合物還沒有冷卻定型的時候倒進布丁瓶，我是用的勺子
這個是我之前學的蜜紅豆，紅豆泡發十個小時，晚上泡的白天煮的，鍋裏放紅豆和水，一比一就好，大火煮開，開了持續煮一分鐘，關掉，悶15分鐘，不用攪拌，這個步驟泡發過就重複了三次，不泡發的話大概在五到七次不等，結束後，因爲沒有攪拌，只有部分豆子開花，其他應該是吃着沙沙的，但是不破，這個時候可以加糖進去收汁或者像我一樣放進保鮮碗裏，一層糖一層豆，放冰箱冷藏，我吃了三四天，可以和酸奶吃，吐司吃，餅乾吃，都很好
布丁冷卻半小時左右放入紅豆蜜
這是我之前買的小杯子，剛好送了小勺子。