可可味布丁

個人覺得凍布丁的口感比烤布丁好，又可以消耗淡奶油。奶香味十足，又Q彈爽滑。

用料  

可可味布丁的做法  

1. 吉利丁片提前用涼開水泡軟，要放在冷藏裏，不然就糊掉了。

2. 糖、牛奶和淡奶油用小鍋加熱至邊邊有小氣泡，不要熬開，不然上面有奶皮了。

3. 用熱的混合液少許，調合可可粉至濃漿狀態。然後跟混合液全部融合。

4. 泡軟的吉利丁片用粉篩濾幹水，倒入熱的混合液中攪拌均勻。

5. 用粉篩過濾混合液後裝入喜歡的模具中。放涼後冷藏5小時以上或過夜食用。

小貼士

1.可以用等量的抹茶粉代替可可粉。這個粉的量做出來是很濃郁的那種。
2.用等量的椰漿代替淡奶油，就是椰子味的布丁了。
3.直接用加熱的混合液體泡紅茶包代替可可粉，就是奶茶味布丁了。