豆漿姜

都說三伏天吃薑最好，潮汕地區每年6,7月份盛產嫩姜，最適合做豆醬姜，早餐搭配粥很棒。

用料  

豆漿姜的做法  

1. 嫩姜洗乾淨，晾乾。

2. 切絲，繼續晾乾，或者拿到太陽下曬半小時。

3. 這個牌子的豆醬很贊，很適合醃製豆醬姜。

4. 把晾乾的薑絲一層豆醬一層薑絲裝入玻璃罐，用筷子攪拌均勻壓實就好了。

小貼士

醃製隔天就可以吃了，要放冰箱，免得發黴，畢竟沒有防腐劑，也沒加鹽。