手做山楂醬/糕

最愛山楂醬酸酸甜甜的滋味了

用料  

手做山楂醬/糕的做法  

1. 山楂洗淨，去核去蒂

2. 加水蓋過山楂，上火煮，至山楂熟。

3. 將山楂打成泥。
   就用煮山楂的水，和山楂一起打成泥。

4. 將糖加入山楂泥，熬煮。
   糖多點少點其實沒關係，少點就酸些。

5. 若是熬山楂醬，山楂泥熬煮到如圖所示。

6. 裝山楂醬的瓶子要事先煮開消毒、晾乾，再裝醬。
   否則醬容易長毛。

7. 若是做山楂糕，則繼續熬醬，至如圖所示。

8. 講炒好的料裝到一個容器裏，晾涼，切塊。

9. 這就是山楂糕啦。