愛心果醬曲奇
簡簡單單的愛心曲奇,做成滿眼都是愛的小禮物,零難度告白禮物。口感香酥,好吃到不行。
用料
低筋麪粉 | 150克 |
黃油 | 100克 |
糖粉 | 25克 |
鹽 | 1克 |
全蛋液 | 30克 |
草莓果醬 | 適量 |
糖粉 | 適量克 |
愛心果醬曲奇的做法
準備材料
黃油軟化至手指能戳動,倒入鹽和糖粉,打發至顏色發白。
分3次倒入常溫的蛋液,每次打發攪拌均勻。
過篩加入低筋麪粉,用軟刮攪拌至無干粉後,戴手套抓成團狀。
放冰箱冷藏10分鐘。天氣熱時冷藏20分鐘。
取出後分成15g的小球,搓圓。
墊一片正方形料理紙,用杯底均勻按壓成餅狀。
用手指按壓出心形,擠入草莓醬。
放預熱好的烤箱,180度烘烤18分鐘。
烤好冷卻後撒上糖粉裝飾,完成。
小貼士
1.果醬受熱易沸騰濺出,所以心形稍微壓深一些有利於保持形狀