自制果汁qq糖（橡皮糖）

最近突然想吃QQ糖，也參考了很多方子，自己也嘗試了幾次失敗了幾次之後終於做出新鮮果汁的qq糖，跟我的方子做出來的絕對是q彈的，不是那種綿軟軟糖哦。

自己做的絕對是純果汁的，外面買的說是有果汁你怎麼知道他們有沒有放果汁，自己動手給熊孩子吃也放心。

其實做起來一點也不復雜用料也簡單

用料  

自制果汁qq糖（橡皮糖）的做法  

1. 先給大家看看我的材料，玉米糖漿你沒有的話可以換成麥芽糖或者水怡，檸檬酸沒有的話把10g果汁換成10g檸檬汁應該也可以中和一點甜度，達到吃起來口感是酸甜的效果，不放的話太甜別怪我沒提醒你哦。
   
   我用的是魚膠粉不是吉利丁片哦
   
   你們準備好開始折騰了嗎

2. 第一步 在150g果汁裏取出70g倒入10g魚膠粉裏拌勻，之後將它先放一邊靜置一下，讓魚膠粉喝飽果汁先。大概靜置10分鐘把它隔水融化，記得一定是隔水哦，因爲高溫會讓魚膠粘性變低。隔水融化成稀釋順滑的水狀液體後用保鮮膜蓋住待用，保鮮膜蓋住防治魚膠液表面結皮
   
   2g的檸檬酸放2g水稀釋成水放一邊待用
   
   

3. 第二步 將糖漿、砂糖、還有剩下的果汁都倒入鍋內煮，小火煮到117度。

4. 第三步 等糖液的溫度降到70度左右就可以倒入魚膠液攪拌均勻，最後加入檸檬酸攪拌，搞定就這麼簡單

5. 最後取一個容器裏面鋪錫紙方便脫模，將混合好的液體倒入後放進冰箱冷藏五六個小時可以拿出來切塊。我是冷藏了一夜。切好之後的糖最好讓它風乾兩天會更有嚼勁。爲了方便可以就直接放冰箱冷藏不要蓋保鮮膜就讓他水分自然流失。不風乾馬上吃也很Q哦
   
   我照片是剛切好拍的，每顆都晶瑩剔透，酸甜q彈，濃濃的菠蘿香氣是天然的果香

6. 看，通透吧，還可以用其他果汁啦，你可以將菠蘿汁換成你喜歡的任何果汁，果汁做出來會更通透更好看口感也不會有渣渣的

小貼士

其實這個很簡單啦，注意糖的溫度就好。檸檬酸不要放多了

我融化浸泡好的魚膠粉其實是在煮糖的時候糖水剛滾，我把魚膠粉放在鍋上面用糖水的熱氣融化他，這樣一舉兩得，不用單獨煮一鍋水來溶魚膠。


切糖可以用牙線哦，覺得糖粘手，切好後手上倒一些無味的菜油在切好的糖裏一頓抓啊抓，每顆糖就看起來更光亮更有食慾，也不會有很粘手的感覺