㊙適合小女生喝的青梅酒❤青梅醬/青梅罐頭

一年難得的青梅季節，泡上酸酸甜甜的梅酒，慢慢等待……

用料  

㊙適合小女生喝的青梅酒❤青梅醬/青梅罐頭的做法  

1. 青梅用鹽水泡半小時，去蒂，晾乾。（抱歉北方快遞過來的青梅沒那麼青了，青的泡酒，黃的做醬）

2. 在上面戳戳小孔，輕輕地。

3. 黃冰糖敲碎，瓶子消毒晾乾，完全不能有水哦。

4. 梅子：酒：冰糖=2：2：1。                                   一層梅子，一層冰糖。然後倒滿酒，密封。

5. 普通罐頭瓶需要加上保鮮膜，再擰上蓋子。

6. 完成～三個月以後就可以開喝啦，放半年一年完全沒問題。

7. 這是去年的梅子酒——淡淡的酒味，濃濃的梅子香氣，酸甜可口。

8. （這是青梅醬做法）梅子上劃兩道，方便煮熟。

9. 梅子：水：冰糖=3：3：1。                                     鍋內放水，冰糖，燒開後放梅子。                           大火煮三分鐘就熟透了。用勺子摁一摁，把核撈出來。然後倒回鍋內再小火熬製兩分鐘，要多攪拌防止糊鍋。

10. 青梅醬。可以衝飲料，抹面包。我做的偏酸口，愛甜的把冰糖多加一些。

11. 還可以做青梅罐頭。

12. 還可以做鹽漬青梅。

13. 喜歡梅子的一切～酸酸甜甜的梅子香❤

小貼士

1.圖上青梅偏黃，一部分原因是長途運輸，一部分因爲濾鏡，請見諒。方法是對的。
2.廚房小白努力中，不當處請指正。