地瓜芋泥丸

用料  

地瓜芋泥丸的做法  

1. 芋頭紫薯泥是之前做好冷凍的，一個荔浦芋頭一個紫薯蒸熟搗碎，加了些煉乳和糖

2. 地瓜蒸熟搗碎，依次加糖，糯米粉，熱水，拌勻糊化

3. 分成15克一個的小球，包入適量紫薯泥，我還放了芝士碎

4. 包的時候先壓扁麪糰，放完餡在虎口往上團，另一個手輕輕壓餡，收好口

5. 油八成熱入鍋，全程小火，炸到金黃酥脆就好，火一定要小，浮起來炸1到2分就行，一不小心就黑了。

6. 一次吃不完包好冷凍，下次就吃現成的了🌝🌝