黑麥芋泥/地瓜奶酪包

低溫黑麥麪包製作——

用料  

黑麥芋泥/地瓜奶酪包的做法  

1. 取出低溫發酵好的麪糰，放至室溫，準備好需要包裹的餡料。

2. 安佳的奶油奶酪會比較硬，我是放入砂糖和稀奶油後隔熱水融化。可以用電動打蛋器適當攪勻。芋泥是買的袋裝的，地瓜是自己蒸熱的，沒有額外加糖。

3. 麪糰每份是50克左右，擀成圓形後放入適量的材料再包裹成圓形。

4. 芋泥奶酪餡

5. 包裹好材料的麪糰表面噴水，粘上奇亞籽穀物

6. 麪糰最後發酵35分鐘

7. 200℃預熱後烤18分鐘左右出爐

8. 黑麥加滿滿穀物，多吃粗糧有益健康

9. 每次包材料都好貪心呀！

10. 黑麥麪包雖然口感粗一點，但也是很有彈性噠！一次吃不完的，放涼之後包裝好放入冰箱冷凍，吃的時候復烤一下即可。