超級喜歡巴斯克,今天我們來做咖啡流心巴斯克,非常好吃。
用料
kiri奶油奶酪(室溫軟化) | 300克 |
全蛋(常溫) | 2個 |
蛋黃(常溫) | 3個 |
淡奶油(冷藏) | 160克 |
玉米澱粉 | 10克 |
細砂糖 | 70克 |
咖啡液 | 20克(10克黑咖啡粉+10克熱水) |
咖啡流心巴斯克的做法
10克熱水加10克速溶咖啡粉,混勻冷卻備用。
所有原料入食物處理器,auto混合40秒。中間刮一下壁。
混合好的麪糊入6寸模具。模具事先墊油紙。放入預熱好的烤箱,220度烤25分鐘(時間根據自己烤箱適當調節)
烤好是這樣子的,冷卻後就可以直接吃啦。冷藏口感更佳。
切開烤一下,有流心哦。非常好吃。快做起來吧。