燕麥麩咖啡餅乾(無糖無油)
健康的飲食習慣正是現代人需要的。燕麥麩作爲低熱量零脂肪粗糧,健康度無需贅言。好好研究下發現燕麥麩的口感還是不錯的。這款餅乾的口感是那種硬脆耐嚼的,特別是加入了咖啡之後越嚼越香。早餐配牛奶豆漿,下午茶配紅茶咖啡都是不錯的搭配。非常適合想吃零食又怕胖的小夥伴喲。
用料
燕麥麩 | 125g |
雞蛋 | 1個 |
速溶黑咖啡 | 2g |
阿斯巴甜(不杜坎的可用其他代糖) | 0.5g |
燕麥麩咖啡餅乾(無糖無油)的做法
將所有原料稱重準備好。
雞蛋里加入阿斯巴甜。
將雞蛋打散
加入鹽和黑咖啡,打勻。(不需要把咖啡顆粒融化)
把混合後的液體分兩次加入燕麥麩中。
充分攪拌均勻,讓所有燕麥麩都吸收水分。
案板上鋪上保鮮膜,將攪拌好的燕麥麩放在保鮮膜上準備整型。
由於燕麥麩比較粘,所以藉助保鮮膜來使之成型。可以用手搓成長條,也可以用餅乾模具。形狀調整滿意後將保鮮膜裹好,把燕麥麩放入冰箱冷藏半小時。
半小時後取出燕麥麩。此時的燕麥麩已經吸飽水分。變得緊實。
切的稍微厚在一些烤出來更耐嚼,切起來也不容易散。
烤箱預熱160°,烤40分左右。時間過半翻個面。
出爐涼量。
越嚼越香,吃一塊就完全停不下來的節奏!