意大利咖啡餅乾

用料  

意大利咖啡餅乾的做法  

1. 將材料A放入盆中，加入杏仁片，開心果，核桃碎，混合一起

2. 加入雞蛋，混合，加入白糖，混合後揉成一團

3. 將麪糰放在鐵盤中，整成長20cm，寬6cm的半圓筒形，壓實

4. 在麪糰表面撒上糖粉，放入預熱170度烤箱烘烤30分鐘左右，取出插入竹籤，竹籤上沒任何粘着物，放置冷卻

5. 冷卻後，切成厚1cm薄片

6. 切面朝上放入烤盤中，放入預熱到160度的烤箱中再烘烤20-25分鐘，烤好後，從烤盤中取出餅乾，放在蛋糕冷卻架冷卻

小貼士

這個餅乾自己做過3次啦，很好吃，一定要涼了吃，香香脆脆，但每次做都沒有拍過程照片，只能拿書上的，最後一張是自己做的成品圖