意大利餅乾（Biscotti）

下午茶必備的又脆又香小茶點

用料  

意大利餅乾（Biscotti）的做法  

1. 碗中放入雞蛋、糖、鹽和可可粉用打蛋器打勻

2. 將麪粉、泡打粉混合放入碗中攪拌均勻，這時候麪糰會變得非常粘手

3. 把巧克力碎片混入用手揉勻

4. 平鋪在烤盤上的油紙中

5. 烤箱預熱350華氏度（180攝氏度）烤20分鐘左右取出

6. 用刀切成塊再放入烤箱烤25分鐘左右即可

7. 非常適合沾着咖啡吃