咖啡全麥乳酪包
在克瑞斯手感麪包店買過一款，作爲咖啡控吃後回味無窮，作爲一向勤儉持家的我，對於25元一小個的麪包還是覺得貴了點，索性自己嘗試複製一個，味道很棒的~~對於乳酪夾心越來越好感了~
用料
| 現做咖啡原液（麪糰） | 120g |
| 全麥粉（麪糰） | 120g |
| 高筋粉（麪糰） | 120g |
| 燕麥（麪糰） | 10g |
| 鹽 （麪糰） | 3g |
| 紅糖（麪糰） | 30g |
| j酵母 | |
| 酵母（麪糰） | 5g |
| 雞蛋 | 黃油15g |
| 雞蛋（麪糰） | 1個（小，約35g) |
| 乳酪餡 | |
| 奶油奶酪+糖 | 140g+10g |
| 其它（可按喜好配比椰蓉，果乾等,也可以不放） | 30g |
| 表面裝飾 | |
| 蜂蜜水 | 適量 |
| 芝麻或燕麥或杏仁片 | 適量 |
咖啡全麥乳酪包的做法
除黃油外所有面團材料放入麪包機，選擇自動和麪；完成後放入黃油再啓動和麪至麪糰擴展
麪糰發至2倍大，分成3個小麪糰鬆弛20分鐘。
鬆弛麪糰期間，奶油奶酪室溫軟化加入糖攪拌至順滑（如有其他果乾或椰蓉，加入攪拌均勻）
將麪糰擀開鋪上奶酪餡，捲成橢圓形，捏緊收口整理好形狀。
表面分別刷蜂蜜水，撒上表面裝飾，割口。
在烤箱中，再次發酵至麪糰兩倍大。
180度烤20分鐘。
