珍珠奶茶✨

醒過來就想喝珍珠奶茶
而且很清楚我想吞下怎樣的味道

用料  

珍珠奶茶✨的做法  

1. 先來湯料 最快手版 室溫純牛奶加一條紅茶珍

2. 用茶筅把茶珍和牛奶充分攪勻

3. 挖一大勺煉乳繼續攪

4. 放入珍珠 成啦💕

5. 非要把它們再次分開吃的話…

6. 滿滿的誠意等待提夜宵來敲門的發小

7. 珍珠部分：
   準備兩個容器
   大碗👉攪拌
   大盆👉鋪幹澱粉 準備盛珍珠
   取適量速溶咖啡➕紅糖粉➕木薯粉
   盛於大碗內攪拌均勻
   大概是1:1:50的樣子
   分清主次（tips ）
   關鍵來了👉用沸水👈衝進大碗裏
   快速攪拌 別一次倒太多
   幹了加水稀了加粉
   然後呢 揪小坨坨搓吧
   👆這是我第一次擼 大大小小
   最後一點切了充當芋圓（tips）
   搓好珍珠丟進鋪了幹澱粉的大盆裏
   滾一滾 避免相互粘黏
   最後留下需要的分量
   剩下的放冰箱冷藏（tips

8. 用的這款速溶咖啡
   似乎是無添加 不知道是否鹼化
   衝飲總覺得有燒焦的味兒
   用來擼珍珠卻激發出耐人尋味的醇厚濃郁～

9. 👉水煮開👈再下珍珠
   我只煮了十五分鐘左右
   也沒蓋上鍋蓋燜
   直接撈出來浸涼水
   充滿嚼勁 Q彈無比
   淡淡的紅糖夾雜咖啡的香味
   在咀嚼的脣齒間暈染開來
   空口吃真是意猶未盡

10. 最快手基礎版的珍珠奶茶就完成啦
    很多廢話在tips裏 👇👇👇

小貼士

1.珍珠的主要成分是木薯粉 請你自行創意 抹茶粉 紫薯粉 玉米粉 可可粉 香草粉 焦糖 楓糖 太妃糖 約上你的好朋友 一起擼彩虹珍珠吧 🌈
2.對 其實芋圓也是這麼擼的 搓成長條切小塊 裹上乾粉 一大波芋圓寶寶就出現了
3.一定要放冰箱冷凍層喲 保水耐藏
隔了一兩個月才發佈 我已經忘記本來要叨叨什麼tips了 嘻嘻 有問題留言吧
4.對了 湯料！草莓奶 椰奶 湯力水 隨便你呀 芋頭紅豆西米露也可以呀 你想吃珍珠的話還會不知道見縫插針嗎 🌝