珍珠奶茶鉢仔糕 食譜坊 奶茶 3.06W 大中小設定文字大小 用料 貴師傅鉢仔糕粉 150克 熱紅茶 150克 糖 50克 珍珠、葡萄乾 適量克 牛奶 60克 珍珠奶茶鉢仔糕的做法 170克水和五克紅茶煮開後悶15-20分鐘 趁熱把150克紅茶+60克牛奶+50克白砂糖攪拌均勻,白砂糖溶解後(有點沒有溶解也可以,蒸的過程中也會融的)加鉢仔糕粉攪拌均勻過篩備用,過篩非常有必要,不能溶解的粉就隔篩劃幾下不能溶解就不要了。 水開上鍋蒸,小碗底下先放幾粒葡萄乾增加口感,大約蒸5-7分鐘表面凝固了加珍珠在表面,蓋蓋再蒸15-20分鐘分鐘,蒸的時間看碗的大小決定,放涼了就可以吃了,口感是糯糯的 TAG標籤:好吃 珍珠奶茶 仔糕 珍珠奶茶鉢仔糕 #