飲品|焦糖雪頂奶茶 食譜坊 奶茶 2.85W 大中小設定文字大小 2杯奶茶的量 用料 糖 35克 水 半杯水 牛奶 500克 淡奶油 250克 紅茶 9g 飲品|焦糖雪頂奶茶的做法 25克白砂糖炒至融化,聞到焦糖味,把紅茶葉放進去翻炒,聞到茶香味,倒入半杯清水,蓋上蓋子燜煮,小火煮至冒泡泡 倒入500克牛奶,蓋上蓋子煮,放入10g白砂糖,煮到沸騰,過濾茶葉(做巧克力味的,200g牛奶配5g可可粉) 250g奶油(15g白砂糖)打發至裱花袋,做雪頂 TAG標籤:焦糖 奶茶 雪頂 飲品 #