奶茶星人的愛-黑鑽珍珠奶茶凍
沒有珍珠的奶茶是沒有靈魂的!對於一個奶茶控來說,身體的65%都是奶茶,有木有?這款奶茶凍,我一口氣可以全部吃完,不帶喘,真的!😋😋😋
用料
牛奶 | 400-450克 |
紅茶包 | 2包 |
細砂糖 | 25-30克 |
黑糖或紅糖 | 適量 |
珍珠 | 60-80克 |
吉利丁片 | 15克 |
黑涼粉 | 適量 |
奶茶星人的愛-黑鑽珍珠奶茶凍的做法
原料大合影!黑涼粉沒有拍,😂
牛奶、紅茶包和細砂糖一起放鍋裏小火煮
煮出茶香和茶色
過濾
趁熱加入冰水泡軟的吉利丁片,融合後放冰箱冷藏2小時以上
煮珍珠
煮好撈出過冰水,再加入黑糖水或紅糖水拌勻
等奶茶凍凝固夠用勺子組合在一起,再加點黑涼粉,開吃吧!
真是超美味啊!
小貼士
1.糖量可以根據自己的口味酌情增加或減少
2.沒有黑涼粉也可以不放
3吉利丁片一定要放冰水泡軟,這裏的冰水必須用涼白開冷藏過再使用,直接用自來水泡吉利丁片會有腥味