自制珍珠奶茶裏的珍珠 食譜坊 奶茶 2.46W 大中小設定文字大小 用料 木薯澱粉 50克 紅糖 10克 清水 50克左右 自制珍珠奶茶裏的珍珠的做法 門口超市買的紅糖和木薯澱粉,沒有特意選品牌。 紅糖加清水煮開,將滾開的水倒入木薯澱粉中,邊倒邊攪拌(不要一次倒完)。揉成團即可,稀了可以再加點澱粉。最後揉成長條切小段。 將每個小段搓圓。 水燒開將小球球們下鍋小火煮,這是五分鐘時的情況,都已浮上來了,但還沒煮透。 這是八分鐘時的情況,差不多已煮好了。關火燜兩分鐘。 將煮好的珍珠撈出過涼水,這是就變得透明瞭!(最好用涼開水,到時就直接放入奶茶吃了。) 全部完成了,可以配奶茶了!一次用不完的,可以用保鮮袋裝好放冰箱冷凍。 小貼士注意:一定是滾開的水去燙木薯澱粉! TAG標籤:珍珠奶茶 珍珠 #