小嶋rumi Le signet甜品屋的招牌布丁

半夜睡不着，想着還沒搗鼓過布丁，感覺似乎不難，結果折騰了三個小時～好在味道不錯～跟着書做的，發現下廚房還沒這個方子，傳上來和大家一起分享～#賢良淑惠的呆呆#

用料  

小嶋rumi Le signet甜品屋的招牌布丁的做法  

1. 看圖，懶得打字

2. 看圖，懶得打字

3. 看圖，還是懶得打字

4. 我懶得放這麼久，正好家裏有冰袋，用冰水水浴了一會

5. 看圖

6. 你們知道我看到這一步多糾結麼。。。好不容易冷了又要加熱。。。

7. 圖

8. lz用160烤了40min

9. 這裏是焦糖的做法

10. 圖

11. 圖

12. 圖

13. Have a nice day～

小貼士

1 這個是六個100ml杯子的量哦
2 蔗糖我家沒有黃絲黃換成了水怡
3 另外焦糖變色真的很快的，一變色就加入熱水，我自己煮的有點久所以苦了點，不過苦的口感和布丁中和了反而也還不錯