『🅝🅞 030 』綠豆冰糕，新手在家輕鬆做～

今天跟大家分享一下
自己在家裏如何製作好吃的綠豆糕
只要簡單的三種食材，在家就可以輕鬆做~

只要學會了這個做法，再也不用買了，想吃的時候隨時都可以製作，口感是綿密的那種，有點溼溼的，去火氣～超級好吃，老人小孩都能吃！

配方中我用的是椰子油~喜歡奶香味十足的可以用總統黃油哦～當然熱量也比較高，哈哈

用料  

『🅝🅞 030 』綠豆冰糕，新手在家輕鬆做～的做法  

1. 脫皮綠豆洗淨放冰箱保鮮泡過夜，在浸泡過程中多次更換水，直到水變清並且綠豆變大爲止。

2. 上鍋蒸，小美機50分鐘，V，速度2，分兩層蒸。只要蒸到綠豆拿出來手一碾就碎就行了，蒸的時間不是固定的。

3. 趁熱！把蒸好的綠豆，椰子油（黃油），白糖全倒到小美主鍋，加入兩滴可食用薄荷精油，速度10破壁50s，絞到細密，綿綿的，沒有顆粒就可以了。（沒有小美機可以用絞肉機）

4. 蒸發水分，20分鐘，V，3的速度，至綠豆泥抱團不粘手不粘刮刀的狀態。自己炒要用不粘鍋哦~要開很小的火~

5. 取一部分原味出來，剩下一部分加入抹茶粉，建議用五十鈴哈~混合均勻就可以（小美3速度，30秒）

6. 把綠豆泥分割成35克的小球，（夾心口味）把事先準備好的紅豆泥搓成8~10克一個的小球。

7. 將餡料包好，一個個壓出模型，不會粘哦。剩下的大綠豆團稍微蓋一下~防止表皮被吹乾

8. 綠豆糕做好啦～放冰箱冷藏定型30分鐘就可以包裝啦～因爲剛做好的綠豆糕比較軟，包裝容易變形。

9. 定型好後一個個裝入小盒子中～

10. 抹茶口味綠豆冰糕～

11. 原味綠豆冰糕～

12. 包裝好，放入冰箱冷藏，口感更好，入口即化，配方是微微甜，真的特別好吃，快來做起來吧~

13. 送人也很大氣哦～

小貼士

1.烘培店有賣，脫好皮的綠豆.
2.脫皮綠豆至少要浸泡5小時以上哦~
3.沒有椰汁油可以用黃油替代哈~一定要用總統黃油哦！！！
4.綠豆冰糕模具網上有賣哈～