甜品飲料系列之炸牛奶

甜品飲料系列之快手炸鮮奶
一直很好奇，鮮奶咋就能炸捏？就上網搜尋了很多炸鮮奶的教程，原來是這麼回事，快快看過來～

用料  

甜品飲料系列之炸牛奶的做法  

1. 準備食材

2. 將牛奶、玉米澱粉30g、白砂糖倒入鍋中，開小火不停攪拌
   
   

3. 將牛奶糊攪拌至上圖程度就可以關火了，關火之後繼續攪拌1-2分鐘
   

4. 將牛奶糊倒入一個四周及底盤都塗抹上一層玉米油的長方形盤子（用長方形盤子裝是爲了後續切開的整齊度）
   

5. 將牛奶糊放進冰箱冷藏兩個小時以上，變得Q彈（如上圖）就可以切條了
   

6. 切丁備用

7. 將雞蛋打散備用，先將牛奶丁沾滿澱粉、再沾上蛋液、最後裹上面包糠
   

8. 中火熱鍋，油燒開後放入牛奶丁，全程用小火炸，炸至金黃色就可以出鍋了
   

9. 是不是很有食慾嘞，那你還等什麼呢？趕緊動手吧
   

小貼士

1、步驟2切記要不停攪拌，不然會糊的               2、一定要趁熱吃，涼涼會影響口感                    3、炸牛奶會比較膩，我做的是小分量的，如果人多可以加倍用料