美味豆沙餡

在我居住的城市，有一名氣很大的店，豆沙包堪稱一絕。味兒正，價亦高，深受朋友喜歡，又望而卻步。於是自己開始嘗試製做豆沙餡，多次試驗之後終於找到想要的口感和味道

用料  

美味豆沙餡的做法  

1. 紅小豆洗淨，放入容器中加水浸泡一夜，將豆子泡軟。注意水一定要足夠多。

2. 泡好的豆子放入鍋內，加陳皮，加水，大火煮開，換小火慢慢燜到豆子開花，約需一小時。

3. 豆子煮熟後，放入豆漿機，用果蔬檔攪拌，打成豆泥

4. 炒鍋放豬油加熱，倒入豆泥，加冰糖。不停攪拌，防止糊底，直到豆泥變幹稠，出鍋涼涼之後放入冰箱。

5. 這是做好滴樣子，在冰箱涼透可切塊哦

小貼士

泡煮豆時水一定要足夠多，泡豆時使其充分吸收水分，煮豆時豆子易熟，且在豆漿機中容易攪打。
其中的豬油，換成黃油更香甜哦