1⃣加了淡奶油的冰淇淋奶香更濃
2⃣加澱粉是爲了讓煮的時候變得濃稠
3⃣此份量是九個的份量
4⃣全脂奶粉做的比低脂奶香更濃
用料
榴蓮 | 100克 |
牛奶 | 200克 |
細砂糖 | 30克 |
淡奶油 | 140ml |
澱粉 | 9克 |
全脂奶粉 | 35克 |
🥛醇濃奶香榴蓮冰淇淋的做法
西域春純奶一支
雀巢全脂奶粉
把以上除榴蓮外所有材料混合均勻,無顆粒
下鍋中火煮至濃稠,可掛鍋壁,要不斷攪拌防止粘鍋
把榴蓮肉切成小塊與奶糊混合,小塊狀比打成泥更好吃
倒入模具
最終成品,無冰碴😋
小貼士
煮時一定要不停攪拌 防止粘鍋或者燒糊
最好選擇淡奶油及全脂奶粉,低脂奶粉與只加牛奶沒那麼好吃
淡奶油不需要打發,直接與其他材料混合均勻後煮