榴蓮冰淇淋（貝印冰淇淋機版）

榴蓮味十足，榴蓮控不能錯過哦！

用料  

榴蓮冰淇淋（貝印冰淇淋機版）的做法  

1. 冰淇淋機內桶進冰箱冷凍18小時以上，我冷凍了24小時

2. 蛋黃加白砂糖用蛋抽手動打到糖融化，蛋黃髮白。牛奶用厚底奶鍋熬到快要沸騰，晾到不燙手後分次倒入蛋黃糊攪拌均勻。再倒回奶鍋用小火熬成較濃稠的糊狀，一邊熬一邊不停攪拌，切忌不要熬開了。晾涼後加榴蓮果肉和淡奶油料理機打成糊狀。冷藏2小時。安好冰淇淋機，啓動後倒入，攪拌20分鐘停機就成功了

3. 暫時不吃的話倒入密封容器進冰箱冷凍室儲存。

小貼士

熬蛋奶糊時一定要小火、不停攪拌、不要熬開。