蜂蜜西柚醬

我這個是一個西柚的量哦！做起來不多，建議可以兩個西柚。

可以泡水喝，可以加酸奶😋

用料  

蜂蜜西柚醬的做法  

1. 西柚先用鹽搓洗，再泡十分鐘，再用削皮刀把皮削下來切成絲，切記不要留下白色部分，會苦澀（這一步很麻煩、要有耐心，小心手）

2. 鍋裏加水加冰糖，水沸之後加入西柚皮轉小火煮10分鐘。

3. 這個期間開始剝西柚的果肉，去籽去白色的絲

4. 接着把果肉倒進去，開大火，沸騰後轉小火蓋上鍋蓋燜煮

5. 越來越黏稠了，差不多水快煮幹了就可以倒進玻璃瓶。

6. 冷卻後加入蜂蜜用乾淨的勺子攪拌均勻，放進冰箱冷藏即可。

7. 很好喝哦！甜甜的果肉帶上西柚皮有一絲苦澀，夏天喝很棒！
   我加了自己醃的檸檬片，味道升級hhh！

8. 加酸奶也超級好喝！

9. 話說西柚醬真的是我冰箱裏顏值最高的醬，和檸檬片泡水美呆了！

小貼士

1⃣️其實冰糖和蜂蜜的量我也說不準，靠感覺來的，喜歡甜一點就多加一些，都沒問題的。
2⃣️建議用玻璃瓶，乾淨無水無油。不放心可以放開水裏先消毒再晾乾。
3⃣️西柚醬裏面的西柚皮澀味就很少了，一開始和冰糖一起煮吸收了甜味，而且有一絲嚼勁，配合西柚果肉纔是最棒的！