蜂蜜西柚茶

最近換季感覺各種不舒服，尤其沒有胃口。秋天比較乾燥，會很容易上火。不過最近正是吃柚子的好季節，所以就來和我一起做蜂蜜西柚茶吧！超級瀉火又好喝。

用料  

蜂蜜西柚茶的做法  

1. 柚子用鹽搓一下，洗乾淨。
   

2. 把皮削下來，我是用削皮刀削的，刀工好的朋友們也可以直接切下來，但是不要白色的部分喲，因爲會特別苦。

3. 切下來的柚子皮要切成細絲。
   

4. 柚子肉也剝出來，去掉籽和白色的皮。
   

5. 鍋里加少量水和冰糖，把柚子皮先放進去煮至半透明狀。

6. 然後加入柚子肉一起煮。

7. 煮到所有水分都蒸發後，等稍冷卻就加兩大勺蜂蜜進去。
   
   之所以最後再加蜂蜜是因爲防止過高的溫度破壞了蜂蜜的營養。

8. 把熬好的柚子茶裝進一個高溫殺菌過的密封玻璃罐裏面就完成啦～
   
   之後要放進冰箱儲存，儘快食用完畢。

9. 做起來真超級簡單，完全不需要去超市買，隨時可以在家完成，而且味道也更清甜更新鮮。
   

小貼士

1. 沒有什麼特別需要注意的地方，就是在煮的時候一定要有耐心把水份都煮掉可能會需要將近一個小時。期間一定要看着鍋。
2. 除了西柚，白柚子也是一樣的做法。
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