買回來的西柚一定要用熱水泡幾分鐘,白色漂浮物就是蠟,然後用鹽擦洗一下。
用刀把皮削下來,像削蘋果那樣,儘量削薄點(白色的瓤多了會苦,注意安全別見紅(血)了)然後切細絲口感會好些。
鍋裏盛上水放進冰糖,冰糖融化了就把切好的西柚皮倒進去煮,蓋上蓋子。
利用鍋裏煮皮的時間我們就來剝西柚肉吧!剝好了,鍋裏的皮也煮好。
把肉倒進去和皮相會,讓他們慢慢交融慢慢產生感情,不要把鍋蓋蓋死,留點縫隙讓他們可以自由呼吸,時不時的開啟蓋子用勺子給予愛的攪拌。等粘稠了就可以裝進準備好的愛巢了。
等變涼了在加入蜂蜜攪拌即可。擱入冰箱儲存。(溫度太高加蜂蜜會破壞蜂蜜的養分哦!)想喝時在水杯里加幾個冰塊,哇哦!冰爽一夏!