女生都愛的養顏小吃【 桂花糯米藕 】！5塊錢能做一大盤

桂花糯米藕是非常江南的美食，藏盡了江南女孩的糯、軟、甜。

夾起一塊送入嘴裏，先是被幹桂花的香氣縈繞，細細咀嚼，有藕的清甜、糯米的軟糯，以及糖 水的甜潤。甜中帶香，香不刺鼻。

自己做的糯米藕，就是飽滿新鮮！

用料  

女生都愛的養顏小吃【 桂花糯米藕 】！5塊錢能做一大盤的做法  

1. 選取兩端完整，藕身肥大的蓮藕，清洗乾淨後去皮，在近藕節處切下一塊作爲蓋子，備用

2. 糯米浸泡4小時以上，將泡好的糯米塞進蓮藕中，用筷子稍微戳緊實

3. 藕蓋也不要忘了灌入糯米

4. 合上蓋，斜着插上牙籤固定

5. 藉助小工具將牙籤插緊實

6. 將蓮藕放入高壓鍋內，加入沒過蓮藕的清水和2g紅曲粉，蓋上鍋蓋，大火煮開，待上汽後轉中小火煮30min
   （加紅曲粉能讓顏色更好看，不加也不會影響口味）

7. 放氣後開啟鍋蓋，加入紅糖、冰糖、紅棗，再蓋上鍋蓋，待高壓鍋上汽後中小火煮20min
   （若沒有高壓鍋，需將幹桂花除外的所有配料加入鍋中，大火煮開後，小火燉煮3小時）

8. 等高壓鍋放氣後，開蓋加入幹桂花，中火將湯汁收至濃稠，並不斷將湯汁澆在藕身上
   （若要放冰箱浸泡一夜，可忽略將湯汁收濃稠這個步驟）

9. 煮好的糯米藕稍微放涼再切片

10. 最後澆上醬汁，撒上少許幹桂花提香即可
    （糯米藕在湯汁中浸泡過夜，再切開食用風味更佳)