抹茶意式冰淇淋(福田淳子《我愛冰淇淋》) 食譜坊 甜品 1.96W 大中小設定文字大小 用料 抹茶 1.5大勺 砂糖 1大勺 牛奶 200ml 鮮奶油 100ml 蛋白 2個 砂糖 70g 抹茶意式冰淇淋(福田淳子《我愛冰淇淋》)的做法 抹茶和砂糖混合均勻 牛奶和鮮奶油混合,逐次少量加入1裏溶解抹茶和砂糖。用篩網過濾後,放入冰箱充分冷藏。 打發蛋白,分兩次加入砂糖,打至蛋白有光澤(不可過度打發,否則難以混合) 將2倒入啓動的冰淇淋機中。 攪拌幾分鐘後,加入蛋白霜混合。繼續用冰淇淋機攪拌。 完成後,移至容器中,放冰箱冷凍儲存。 TAG標籤:冰淇淋 意式 福田 淳子 #