冰淇淋-栗子紅豆冰淇淋
爲了消滅那剩下的半瓶全脂牛奶,做了這麼個板栗口味的冰淇淋。用了整整一罐板栗purée,板栗味道也沒體現出來。最後又加了一罐日式紅豆。算不得多成功,就爲了記錄一下。第九種口味。
用料
全脂牛奶 | 200毫升 |
砂糖 | 100克 |
蛋黃 | 2個 |
double cream | 100毫升 |
chestnut purée | 一罐 |
日式紅豆 | 一罐 |
冰淇淋-栗子紅豆冰淇淋的做法
牛奶,砂糖,蛋黃,板栗purée 放入鍋內,中火加熱。邊加熱,邊攪拌。直至濃稠,約10分鐘。
將Double cream加入步驟1中,攪拌均勻。
步驟2加入冰淇淋機,開機。鈴響提示後加入日式紅豆。
小貼士
注意牛奶不要多放,放多了的成品容易出冰碴,影響口感。