香濃酸奶香草冰激凌

每至技窮，總有靈感閃現。煉奶冰激凌的基本要素是煉奶和奶油，那麼就隨第三方的加入而有不同口味。然而，第三方的選擇其實是一件比較傷腦筋的事情，因爲，得迎合市場需求，纔能有良好的銷路。忽然靈機一動，香草是受歡迎的，酸奶似乎也比較能被接受。做一個酸奶口味，把那剩下的半盒酸奶解決掉，再輔以香草，想必會有銷路吧。。。。

用料  

香濃酸奶香草冰激凌的做法  

1. 用料

2. 淡奶油攪打成能保持花紋的狀態

3. 剖開香草莢，將香草籽刮入奶油中，攪打均勻

4. 加入煉奶，攪打均勻

5. 加入酸奶

6. 攪打均勻

7. 放入冰箱冷凍室，半小時後取出翻拌一次，再放回冷凍室冷凍

8. 15分鐘後，再次取出，翻拌均勻

9. 裝入模具，放入冷凍室冷凍至完全凝固

10. 取出，用勺沿壁周劃一圈，脫模

11. 放入杯中

12. 淋上少許蜂蜜

13. 撒上葡萄乾和焦糖杏仁點綴

小貼士

若有冰激凌機也可以將攪拌好的冰激凌漿料直接倒入冰激凌機攪拌至凝固或半凝固狀態。
沒有香草莢可以用香草粉替代，或不用。