牛奶燉蛋 （100%成功，詳細版）

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用料  

牛奶燉蛋 （100%成功，詳細版）的做法  

1. 先準備好冰糖(儘量挑選細小的，這樣快溶，哈哈😄)

2. 把冰糖放進熱水裏，等待融化(記得是熱開水哦)我平時直接把冰糖放牛奶裏的，但如果急的話可以用開水融化冰糖哦。

3. 冰糖融化以後，把雞蛋打出來。

4. 再把牛奶一起倒進去。

5. 冰糖、雞蛋、牛奶混合一起。

6. 用打蛋器攪拌約30秒。(手動的也可以，手動打出來顏色深點，但不夠均勻，電動的打出來顏色稍淺些，比較均勻)

7. 把蛋液過濾一下到碗裏。

8. 過濾出來的就不要了。

9. 這時候放水到鍋裏，水燒開後就把蛋放進去開始燉啦。

10. 把鏟子放在邊上再蓋鍋蓋哦(這點很重要，這樣燉很久蛋也不會老😊😊)

11. 慢火燉20-25分鐘。

12. 成品出來了。

13. 開吃啦😊😊很嫩很滑的有沒有😏😏

小貼士

按照圖中說明操作，不成功來找我😏😏