100%成功家庭版溫泉蛋

不需要燜燒杯
不需要鑄鐵鍋
普通小奶鍋和可生食雞蛋即可
我已經做過很多次了
不論鍋裏幾個雞蛋
按照步驟用時30分鐘一定能成功
我試過4個5個2個3個通通都可以，同樣的一個鍋，用時一樣

用料  

100%成功家庭版溫泉蛋的做法  

1. 變量雞蛋：我用的冷藏拿出來的
   現在上海冬季（自來水水溫個位數）
   雞蛋冷水下鍋
   我用的是800ml的小奶鍋

2. 溫度計夾在上面，全程開小火，溫度到68℃離火，開始計時30分鐘，溫度計仍然測溫，讓水溫保持在60℃以上，不超過70℃，如果水溫低於60℃重新上竈頭，開小火加熱到不超過70℃，反覆直到30分鐘時間到

3. 非常優秀的溫泉蛋👏

4. 我是這麼搞的，這樣溫度計就不會掉下來

5. 這次用了4個雞蛋，雞蛋用的是盒馬的盒吉蛋，從冰箱冷藏拿出來的，30分鐘就差不多啦

6. 看吧

小貼士

鍋用的雪平鍋800ml的那種