快手椰奶清補涼&芋艿鮮芋仙 結合 創意熱甜品

用料  

快手椰奶清補涼&芋艿鮮芋仙 結合 創意熱甜品的做法  

1. 煮沸水（需要加入大約10倍西米量的水，不要怕多，就怕少），加入西米，大火煮15min，記得攪拌，少量白心後關火，燜10min，過冷水，放在一旁備用。

2. 木瓜切成小塊，放在盤子上，撒上冰糖，上鍋蒸15min，一旁備用。

3. 龜苓膏粉用80g水衝開，煮沸320g水，將衝開的龜苓膏粉邊攪拌邊加入沸水中，煮沸1-2min，關火，涼涼備用。

4. 芋頭去皮切塊，上鍋蒸15min。蒸熟後用勺子等器皿碾碎，加入糖和黃油，在不粘鍋/小奶鍋中熬煮，至水分蒸發，粘稠狀。

5. 椰粉加入適量溫水衝開，加入牛奶，上鍋煮沸，加入紅糖。融化後，加入木瓜、西米。

6. 芋泥、龜苓膏擺在碗底，上方澆上做好的椰奶即可。