鮮芋仙芋圓 食譜坊 菜譜 3.29W 大中小設定文字大小 用料 芋頭 100克芋圓,100克煮 紅薯 100克 紫薯 100克 牛奶 適量 木薯粉 150克(三種芋圓材料分別50克) 煉乳 適量 芒果 一個 豆子 三種豆子分別50克 鮮芋仙芋圓的做法 Market Basket 買的三種紅色系豆子 三種豆子分別50克 高壓鍋豆子檔頭天煮好,然後把內膽整個放在一個大涼水盆裏降溫晾涼,然後放冰箱 第二天高壓鍋豆子檔20分鐘煮荔浦芋頭,然後開始蒸做芋圓用的芋頭、紅薯、紫薯,準備芋圓,分別將蒸好的三種芋圓材料碾碎後與木薯粉混勻,比例一般按照兩份蒸好碾碎的材料加一份木薯粉,比如芋頭是100克,蒸好碾碎之後就加50克木薯粉揉團,如果感覺太乾不成形就加水,三種芋圓材料分別撮成細條,切小段兒,水開後煮芋圓,飄起來繼續煮7-10分鐘,三種芋圓分開煮,避免串色,撈出過涼水,做好了就開始把豆子、蒸好的切塊兒荔浦芋頭、三種芋圓放在碗中,加煉乳,牛奶,最後放上芒果 TAG標籤:仙芋 好吃 鮮芋 鮮芋仙芋圓 #