韓式豬肉炒茄子
配米飯的菜
用料
| 工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（大約15ml） | 需要數量 |
| 豬肉薄片（切成一口大） | 200g |
| 茄子（洗淨，切成5mm厚片） | 250g |
| 洋蔥（洗淨，去皮，切成薄片） | 150g |
| 大蒜（去皮，切成薄片） | 4瓣 |
| A 韓國辣椒醬 | 2勺 |
| A 白砂糖 | 1勺 |
| A 雞精 | 2/3勺 |
| A 蠔油 | 2/3勺 |
| A 白料酒 | 1/3勺 |
| 鹽，胡椒粉 | 少許 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| 蔥花，白芝麻（烤過，沒有也可以） | 適量 |
韓式豬肉炒茄子的做法
準備碗。將A用料倒入碗裏，拌勻。
準備平底鍋。鍋中倒入芝麻油和蒜片，開中火至有香味。將茄子和洋蔥倒入鍋裏，炒4分鐘。
將豬肉倒入鍋裏，炒至熟。
將A用料鍋裏，翻炒1分鐘。火轉小火。嘗一下味道。味道不夠，放鹽和胡椒粉。翻一下。滅火。做好了。將步驟2菜裝碟子撒上蔥花和白芝麻即可。
