小林炸豬排

小朋友最愛吃的了……🥰
哈哈😄比外面的便宜！好吃！

用料  

小林炸豬排的做法  

1. 肉洗乾淨，晾乾！

2. 把後面這筋膜稍微切一下，不會那麼難咬！

3. 我買了把神錘😆之前都是用刀背敲的，不小心會把肉敲斷……這把神錘還是挺好用的☺️

4. 就這樣，把肉纖維破壞掉，吃起來就不會硬了！

5. 撒上黑胡椒，鹽，料酒，拌勻醃製半小時以上！

6. 🤔好了，水稍微弄乾一些！

7. 炸豬排三件套，澱粉，麪包糠，雞蛋液！澱粉跟麪包糠別一下倒太多出來，用不了浪費！☺️
   

8. 1，把肉先裹上澱粉，
   2，裹好澱粉裹上雞蛋液，
   3，裹好蛋液裹上面包糠！😏機智如我！
   

9. 油溫60度，放下去炸！（火別太大，別糊了）

10. 哇哇哇！😘😘😘

11. 好了！🥰🥰🥰

12. 剩下的油倒點蔥下去，炸一下收起來，下次弄個蔥油拌麪！😌😌😌（持家有道）

13. 哈哈😄一口咬下去，嘎嘣脆……

14. 用刀切的時候，也是一刀一聲嘎嘣脆！

小貼士

炸的時候，千萬注意油溫！