香酥炸豬排 食譜坊 快手菜 9.98K 大中小設定文字大小 用料 鹽 6克 黑胡椒粉 1/2小勺 麪粉 35克 雞蛋 2個 麪包糠 75克 豬排 6塊 植物油 250克 香酥炸豬排的做法 將豬排用刀背(或小錘)拍鬆,將肥肉削下來。然後用黑胡椒粉和鹽醃漬十分鐘。 準備三個容器,第一個裏面放四湯匙的麪粉,第二個裏放打散的蛋液,第三個裏放好panko 麪包屑。 將油鍋裏倒入適量植物油,中火加熱。將豬排按順序先沾上面粉,然後雞蛋液,最後再裹上足夠的麪包屑。輕輕順着鍋邊放入油鍋,每一面中火炸二至三分鐘,一共五至六分鐘或炸至金黃。 出鍋瀝乾油,切成條狀。可以沾番茄醬,BBQ醬或日式沾豬排汁。 TAG標籤:豬排 香酥炸豬排 香酥 好吃 #