蒜香酥炸雞排
時間：約20-25分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：1個
用料
| 雞胸肉 | 200g |
| 大蒜 | 35g |
| 生抽 | 10g |
| 鹽 | 1g |
| 白糖 | 2g |
| 黑胡椒粉 | 1g |
| 普通麪粉（中筋） | 30g |
| 全蛋液 | 60g |
| 麪包糠 | 60g |
| 食用油（油炸） | 適量 |
| 番茄醬 | 10g |
| 沙拉醬 | 10g |
蒜香酥炸雞排的做法
大蒜用拉蒜器或刀切成蒜末。
![蒜香酥炸雞排的做法圖解 蒜香酥炸雞排的做法步驟 第2張]( "蒜香酥炸雞排的做法圖解 蒜香酥炸雞排的做法步驟 第2張")
雞胸肉從中間劃開，蓋上一層保鮮膜，用擀麪杖敲大一點。
![蒜香酥炸雞排的做法圖解 蒜香酥炸雞排的做法步驟 第3張]( "蒜香酥炸雞排的做法圖解 蒜香酥炸雞排的做法步驟 第3張")
然後用蒜末、生抽、鹽、白糖、胡椒粉醃製10分鐘。
![蒜香酥炸雞排的做法圖解 蒜香酥炸雞排的做法步驟 第4張]( "蒜香酥炸雞排的做法圖解 蒜香酥炸雞排的做法步驟 第4張")
10分鐘後，裹上一層面粉、蛋液、麪包糠。
![蒜香酥炸雞排的做法圖解 蒜香酥炸雞排的做法步驟 第5張]( "蒜香酥炸雞排的做法圖解 蒜香酥炸雞排的做法步驟 第5張")
油鍋燒至7成熱，用一根木筷子放入油鍋中，筷子周圍有有許多小氣泡產生，說明油溫達到了。
![蒜香酥炸雞排的做法圖解 蒜香酥炸雞排的做法步驟 第6張]( "蒜香酥炸雞排的做法圖解 蒜香酥炸雞排的做法步驟 第6張")
放入雞排，炸至表面金黃後撈出。
![蒜香酥炸雞排的做法圖解 蒜香酥炸雞排的做法步驟 第7張]( "蒜香酥炸雞排的做法圖解 蒜香酥炸雞排的做法步驟 第7張")
擠上番茄醬和沙拉醬，或其它喜愛的醬料，就可以美美的享用啦。
![蒜香酥炸雞排的做法圖解 蒜香酥炸雞排的做法步驟 第8張]( "蒜香酥炸雞排的做法圖解 蒜香酥炸雞排的做法步驟 第8張")
小貼士
「懶飯App」現已上線，點擊連結即可下載
