鮮芋仙甜品

用料  

鮮芋仙甜品的做法  

1. 牛奶+糖+奶粉攪拌均勻，放入冷凍室至少冷凍8個小時（我家冰箱冷凍室不是特別涼，隨時冷凍隨時觀察即可），加奶粉是爲了讓牛奶冰口感更加濃郁，冷凍過程中可以每兩個小時拿出來攪拌一下，可以降低冰茬的口感。

2. 紅豆最好提前一天泡好，我是用小燉鍋燉的，燉了2個小時左右，如果在煤氣上煮大約30-40分鐘，紅豆快好了再加入冰糖/白糖都可以，多加一點 要不然不甜，燉好後可以燜一會讓紅豆更加綿軟。

3. 煮西米：將水燒開，加入西米，中間開蓋攪拌一下以免糊鍋，煮20分鐘，不開蓋燜30分鐘，西米中間的小白點就會消失，西米不是煮熟的是燜熟的。煮熟後入冷水過涼，多過幾次，西米就不會坨。
   特別要注意的是西米一定不要清洗直接入開水煮熟。
   如果燜完還是有小白點可以過冷水後再煮5分鐘左右，燜20分鐘，直至白點消失。
   個別西米如果有一點點白點，可以嘗一下不影響口感就可以！

4. 地瓜加水煮熟（蒸熟的地瓜會比較幹，建議煮熟），電飯鍋水開後大約煮了25分鐘，趁熱拿出剝皮，好燙好燙好燙，切小塊，用手捏成地瓜泥，真的好燙，帶個一次性手套會好一點點，這樣做出來的是手工芋圓的味道，更好吃。

5. 木薯粉要一點一點的加到地瓜泥裏，如果一次性倒入，90%就失敗了，木薯粉加的越多越筋道，地瓜和木薯粉的比例是2:1，最多1:1。（做好後我覺得好像加點糖口感會更好）

6. 揉啊揉，揉成麪糰，即使不成麪糰也沒關係，到這個程度就可以直接搓條了。

7. 不要太長，太長了容易斷。

8. 搓呀搓

9. 切成小塊，撒一點木薯粉，讓切口更光滑。我的麪糰沒揉到時候，所以會有掉落的小面渣，但一點不影響好吃的口感！

10. 賣相不好，但是真的很好吃。

11. 水燒開後，放入切好的芋圓煮至2倍大即可，寶寶們把握不好可以嘗一下，不要燙到哦！下水一煮，顏色就變得特別漂亮了。

12. 好好吃，也可以用紫薯。顏色也很漂亮。

13. 拿出牛奶冰，放入紅豆、芋圓、西米就可以開始享用啦！超級超級好吃😋全部是純天然的食材，做出最好的味道，得到家人一致好評，比外面賣的更健康美味😬

小貼士

注意事項全部寫在步驟裏啦！不要嫌麻煩，製作過程真的很滿足！