四季甜品鮮芋仙

四季都受歡迎的經典甜品鮮芋仙，朋友小聚或者逛街累了的午後，都喜歡來一份，當宵夜也很不錯！做法其實非常簡單噢，自己DIY的甜品，吃起來也特別有滋味呢！

用料  

四季甜品鮮芋仙的做法  

1. 提前一晚浸泡紅豆，將紅豆入鍋加水，放糖。

2. 煮開10分鐘後關火悶熟，再重複煮開，關掉火悶着就可以了。

3. 將南瓜、紫薯、芋頭、紅薯去皮，切成小塊。

4. 上蒸鍋，蒸熟爛。

5. 依次取出蒸好的食材，放在容器中，搗爛，加糖和紅薯粉，攪拌，直到成團。

6. 依次取出蒸好的食材，放在容器中，搗爛，加糖和紅薯粉，攪拌，直到成團。

7. 依次取出蒸好的食材，放在容器中，搗爛，加糖和紅薯粉，攪拌，直到成團。

8. 搓成長條後切開。

9. 一個個待煮的芋圓了。

10. 爲了防止粘黏，可以在每個芋圓外面再裹一些紅薯粉。

11. 鍋中水燒開後放入芋圓，待芋圓浮起來後再煮一會就可以了。

12. 撈出後放入冷水中，讓芋圓的口感更Q。

13. 紫薯芋圓要放在最後並且和其他芋圓分開煮，因爲紫薯會掉色。

14. 把芋圓從冷水中撈出，放入事先煮好的紅豆湯裏。

15. 幾顆蓮子點綴！

16. 完成！

小貼士

1、上蒸鍋，不同的食材易熟的時間不同，易熟順序依次是：南瓜、紅薯、紫薯、芋頭。
2、爲了防止粘黏，可以在每個芋圓外面再裹一些紅薯粉。
3、芋圓燒好，撈出後放入冷水中，讓芋圓的口感更Q。
4、紫薯芋圓要放在最後並且和其他芋圓分開煮，因爲紫薯會掉色。