菠蘿蘋果果醬
找到這個季節便宜的水果很多都可以做成美味的果醬~不開蓋的話能儲存一個月左右~開蓋儘量2周內吃完
用料
菠蘿 | 1個500克 |
蘋果 | 1個200克 |
糖 | 100克 |
檸檬 | 半個 |
菠蘿蘋果果醬的做法
菠蘿切中小塊塊泡淡鹽水10分鐘。
泡菠蘿的過程,蘋果去皮去核,切成小塊。
洗淨菠蘿和蘋果,放入料理機打成泥。
果泥倒入大盆中,倒入白糖,攪拌均勻,放置幾個小時。讓蘋果果膠充分發揮出來。如果有時間最好前一個晚上泡上,第二天做果醬。
把玻璃瓶清洗乾淨,放在烤箱裏110度加熱30分鐘。
倒入不粘鍋中小火開始熬煮,時不時攪拌防止糊底,大約25分鐘後加入半個檸檬擠的檸檬汁,保鮮也昇華味道。越到後來攪拌越頻繁。30分鐘後也就是大約在玻璃瓶消毒完成的時候,果醬也差不多好了。
到果醬從炒勺上不易滑落爲標準。盛出。
果醬倒入玻璃瓶後蓋蓋子擰緊倒扣。這樣可以更好的密封和鎖住水分。
完美~
小貼士
喜歡不是特別甜的果醬,配100克糖感覺剛剛好