桑果醬&桑椹果醬

熟透的桑椹好好吃，酸甜可口，但買到的都不盡是熟透了的，會比較酸，就沒那麼喜歡吃了！而且桑椹不好儲存，多買了咋辦？做成桑果醬！美味又不浪費！

用料  

桑果醬&桑椹果醬的做法  

1. 桑椹去蒂，清洗乾淨，鹽水浸泡一下，撈起來，清水沖沖。

2. 鍋里加水煮開，放入洗淨的桑椹過一下水。
   （感覺過一下水心裏舒服些）

3. 桑椹和冰糖一起下鍋，無需另外加水，開中火煮，常翻拌。

4. 煮到水少些許了，有點粘稠了調小火，不斷翻拌，炒致你喜歡的濃稠度。特別說明一下，別炒太乾，不然你會後悔的，裝瓶後根本弄不出來吃！主要是攤涼了還會變得更濃稠！萬一炒過頭了，有點硬取不出來怎麼辦？還是有個小方法的，用個大點容器裝些開水，把玻璃瓶放進去，隔水加熱一下，裏面果醬稍微變軟可容易些取出來！

5. 炒制完畢立刻裝瓶，不然涼了更濃稠會比較難裝瓶！注意瓶子最好玻璃的，洗淨開水消毒晾乾無油無水。放冰箱冷藏儲存。可直接吃，沖水喝，塗麪包。沾鍋裏的，加點開水進去煮一下，洗鍋水出來那顏色都不比葡萄酒遜色呀！也好好喝，總比外面買的桑椹飲料好喝呀！
   希望你們和我一樣也喜歡這個季節的饋贈！