紅棗水果羹
小時候,每年年夜飯的最後一道點心,總是媽媽做的水果羹。現在,也給冬天吃水果怕冷的娃做一點飯後甜點。
用料
紅棗 | 10顆 |
小圓子 | 200克 |
蘋果 | 1只 |
雪梨 | 1只 |
香蕉 | 2根 |
砂糖橘 | 6只 |
枸杞 | 若干 |
葛根山藥粉 | 35克 |
冰糖 | 若干 |
紅棗水果羹的做法
紅棗洗淨,放在冷水中備用,枸杞沖洗一下
水燒開,放入小圓子煮熟,盛出放在冷水中備用
剝好砂糖橘、香蕉切塊,備用
蘋果、雪梨切塊,放在鹽水中備用,以防氧化
葛根山藥粉加入冷水中,調勻後備用
燒開水,調成中火,放入紅棗,煮5分鐘
放入蘋果、雪梨、冰糖,煮3分鐘
放入小圓子,煮2分鐘
放入香蕉、砂糖橘,煮2分鐘
加入枸杞、葛根山藥勾芡,大火攪拌均勻
關火盛出,就是一碗滋補的紅棗水果羹
小貼士
1. 香蕉、砂糖橘不和蘋果、雪梨一起放,會影響酸甜度
2. 葛根山藥粉可以換成藕粉、玉米澱粉
3. 如果用的是砂糖,在最後一步勾芡時加入即可