小點心——心太軟（棗夾糯米）

小鴨鴨的週末甜點

用料  

小點心——心太軟（棗夾糯米）的做法  

1. 紅棗冷水浸泡30分鐘左右，洗淨瀝乾。

2. 挖去中間棗核

3. 牛奶稍稍加熱，倒入白糖攪拌至融化。慢慢加人糯米粉裏面，揉至沒有散粉。

4. 取適量糯米糰塞入去核的紅棗中

5. 冷水上鍋，大火燒開，鍋開後轉小火蒸13分鐘左右

6. 出鍋出鍋～～吃甜的小夥伴可以再熬個糖汁澆上，小鴨鴨和我都比較喜歡這樣淡淡的甜，趁熱吃很軟很香，放涼了QQ彈彈，隨個人喜好。
   

小貼士

1.紅棗去核可以用大根的吸管（類似杯裝喜之郎果凍那種），用刀需要技術啊，手殘的鴨鴨機智的用菠蘿去眼刀～～
2.塞糯米糰的時候切記不要貪多，爲了拍照好看多塞的後果就是蒸的時候膨脹爆出來……
3.擺放的時候注意不要太緊密，糯米受熱膨脹會黏連。