冰糖葫蘆冰糖草莓

冰糖葫蘆衝鴨！

用料  

冰糖葫蘆冰糖草莓的做法  

1. 山楂加鹽在水裏泡10分鐘。

2. 草莓加鹽在水裏泡10分鐘。

3. 泡好拿水衝一下，控幹水分，拿牙籤穿好，山楂可以去籽，這樣吃的時候就方便了，我是用去核神器弄掉的，很方便。

4. 鍋里加糖，加水，水沒過糖一點，大火煮。多加水也沒事，燒乾就行。喜歡甜一點就多放糖。（做冰糖葫蘆最好不要多攪動，做雪花山楂需要多攪動）

5. 水開繼續煮。

6. 煮到變色可以把火調小點方便觀察。

7. 等到水煮幹，顏色變成焦黃色，拿筷子沾一點放涼水裏粘一下，糖水凝固，吃一下不粘牙就好了。粘牙就繼續煮。

8. 趁熱裹上糖漿，放在油紙上放涼就可以了。（一開始放碗裏了，後來涼了之後不好拿下來）

小貼士

熬糖水的時候要有耐心，要自己把握程度，不要粘牙了。