它來了它來了,是「蜜桃🍑派」呀!
娃娃饞派🥧了,昨天做了桃子果醬,派皮是萬能的,適合所有派的派皮。。。內餡兒用的桃子果醬,感興趣的小夥伴可以參考食譜好吃😋極了呦!!!配方爲六寸菊花模量,八寸的話用料翻倍哦!
用料
派皮:低筋麪粉 | 150克 |
黃油或豬油 | 50克 |
全蛋蛋液 | 55克 |
鹽 | 1克 |
糖粉 | 20克 |
派餡兒:蜜桃果醬 | 適量 |
表面:全蛋蛋液 | 適量 |
它來了它來了,是「蜜桃🍑派」呀!的做法
豬油放入盆中。
加入低粉,鹽和糖粉。
用手搓成小顆粒狀。
加入蛋液。
按壓成團,蓋保鮮膜靜置一小時,不然會太粘哦!
靜置好的麪糰按照2:1的比例分成兩塊,一大一小。
取大面團,用擀麪杖擀開,要比模具大哦。
放到模具裏,用手沿着裏圈按壓一下。
藉助擀麪杖把多餘的麪皮擀掉。
用叉子叉上小眼。
放入桃子🍑果醬,按壓實,壓平整。
小的麪糰擀開,切成一釐米寬度的條。
先如圖所示擺放好。
如圖,隔一條掀起來。
先把中間的擺上一條。
掀上去的麪條放下來。
然後繼續剛纔步驟。
往兩邊排着擺放。
全部編好的樣子。
多餘的邊邊用手按掉。
派皮剩下的蛋液。
表面刷蛋液。烤箱提前預熱,上下火200度。
放入預熱好的烤箱中下層,200度烤20分鐘,轉175度烤25分鐘左右,具體時間請根據自家烤箱脾氣衡量!
出爐晾至不燙手再脫模哦!
香噴噴😄😄😄
小貼士
擀麪團的時候如果覺得粘,就撒點乾粉或者墊油紙哦!