幾分鐘搞定西米露！

用料  

幾分鐘搞定西米露！的做法  

1. 把準備好的水煮開，放入西米再開，中間不停攪拌，預防西米粘鍋底。大概30-60秒，蓋上蓋子，關火燜，30-40分鐘，不燙就好。注意：西米不用洗！否則變粉漿。

2. 放入流動的自來水沖洗倒掉，重複三四次，知道西米冷卻。爲的是西米不會糊成一坨，爽口，用隔篩過濾。取冰糖備用。

3. 西米1倍的水煮開。放入冰糖熔開（冰糖放入煮讓西米有甜味）。

4. 倒入西米，重複步驟1。

5. 30分鐘之後已經成功啦！此時按個人口味熱飲常溫冷卻都可！如果燜了之後發現西米還是白點，需要再煮燜一次。

6. 孕婦，不敢吃常溫可以直接加入牛奶。或者煮好切好的番薯粒。

7. 淡奶木瓜西米露😄

小貼士

有大西米和小西米 我用的是小的，要煮好西米的關鍵是蓋蓋子燜30-40分鐘。也可更長時間！西米吃不完可以放冰箱三天沒問題，就是口感會越放越軟。