四人份低脂Q彈三色芋圓

「記錄一下 怕自己忘記怎麼做了」

在家不能出門 閒得發慌後的產物

紅薯芋圓
紅薯和木薯澱粉比例: 1:1
比如，紅薯300克:木薯澱粉300克

抹茶芋圓
抹茶粉10克
糯米粉和木薯澱粉比例: 1:1
比如:糯米粉100克:木薯澱粉100克

可可芋圓
可可粉10克
糯米粉和木薯澱粉比例: 1:1
比如: 糯米粉100克:木薯澱粉100克

如果麪糰幹了就加水 溼了就加木薯澱粉

煮芋圓方法:
先煮一鍋水 水開了之後 再放芋圓
煮個兩三分鐘 芋圓浮起來之後再煮一分鐘
用筷子戳一下看看有沒有熟
熟了之後撈起來過涼開水 會比較Q彈

紅豆奶茶底煮法:
先將8克紅茶葉和三盒250ml純牛奶一起煮
煮開了之後過濾掉茶葉 牛奶留下
把適量蜜紅豆放進牛奶繼續煮
（喜歡吃紅豆就放多一點，不喜歡就放少一點）
煮了一分鐘放13克煉乳
煉乳融化了以後就可以關火了

把煮好的紅豆奶茶倒進芋圓裏

開始吃啦～ muamua!

用料  

四人份低脂Q彈三色芋圓的做法  

1. 把紅薯煮熟 煮熟之後搗碎 趁熱加入木薯澱粉 攪拌攪拌 然後上手揉 就像揉麪一樣 如果很乾不成型的話 可以加點開水或者熱牛奶 開水分量視麪糰程度而定

2. 麪糰做好以後 搓成條 然後切成小段 大段小段無所謂 再把切好的芋圓邊緣整型 捏圓一些
   
   捏好以後撒點木薯澱粉 使芋圓均勻地裹上粉 防黏

3. 將100克木薯澱粉，10克抹茶粉，100克糯米粉混合均勻 加熱開水攪拌攪拌 揉成麪糰

4. 揉好了搓條切成小段 撒木薯澱粉

5. 可可芋圓和抹茶芋圓做法一樣

6. 噔噔噔～紅豆芋圓奶茶出爐啦！

7. 同時滿足了想喝奶茶和吃芋圓的強烈願望！！！嘻嘻

小貼士

我做的芋圓是沒有加糖的 在減肥期間 嚴格控制糖度
如果喜歡吃甜的 可以把白糖融入開水裏面 揉麪的時候加進去